19 de Dezembro de 2018

Cozinhando com Leticia Barros

Leticia Barros

Formada em Gastronomia pela UniNassau

Leticia Barros | leti.gastronomia@gmail.com

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24/08/2018

Bolo Brigadeirão

Olá, queridos leitores, tudo bem?
Quem já ouviu falar do famoso Bolo Brigadeirão sabe a fama deliciosa que ele tem de conquistar a todos, e quem não conhece terá a oportunidade de fazê-lo em casa agora.
Uma receita simples de preparar e sem dúvida, fica uma delícia.

Ingredientes:

Massa:
6 ovos
3 colheres (sopa) margarina
6 colheres (sopa) de Nescau
6 colheres (sopa) de açúcar
100g de coco ralado desidratado
1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1/2 medida da lata de leite condensado de leite (líquido)
5 colheres (sopa) de Nescau
2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo:

Massa:
Bata todos os ingredientes juntos no liquidificador e, se possível, coloque-os na ordem descrita acima. A massa fica pesada por causa do coco ralado, e isso pode dificultar a homogeneização dos ingredientes. Coloque numa forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180º por cerca de 25 minutos, antes de retirá-lo do forno, fure-o com uma faca para se certificar que está totalmente assado.

Cobertura:
Coloque tudo numa panela, como se fosse fazer brigadeiro, e mexa bem até engrossar um pouco. Depois que esfriar a calda ficará mais espessa e irá aderir bem ao bolo.

Dicas

* A massa pode ficar mais sólida ou líquida dependendo da marca do coco ralado que você utilizar, mas não se preocupem, NÃO TEM COMO DAR ERRADO!
* Não estou fazendo propaganda do Nescau, mas o citei porque realmente é o melhor para fazer essa receita.
* Cubra o bolo ainda quente e com a cobertura quente também, para que a cobertura possa aderir bem a superfície do bolo.
* Esse bolo COMBINA 100% com sorvete!!!
* Você pode utilizar formas pequenas para fazer porções individuais ou utilizar uma forma grande.

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